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——记茅台红缨子公司茅坝一中队中队长涂佑胜酷暑七月,黔北仁怀。赤水河两岸的梯田里,红缨子高粱正值抽穗扬花的关键期。在茅坝镇官院村的制种基地,总能看到一个皮肤黝黑、中等身高、带着草帽的技术员。他神情专注,时而细察株高、叶片和穗形,时而果断拔除杂株。他是涂佑胜,茅台红缨子公司生产管理部茅坝一中队中队长。在他带领的团队苛刻的守护下,茅坝片区产出的红缨子高粱种子,连续多年纯度和发芽率远超国家标准,为酱香型白酒的“第一车间”筑牢了种源根基。从“生计”到“使命”:铸牢“质量是生命之魂”质量信仰种子是农业的“芯片”,红缨子高粱更是酱酒风味物质的源头。然而,制种行业长期存在“重产量、轻质量”的路径依赖,部分农户认为“产量才是效益的根本”。面对这种短视思维,涂佑胜始终有着强烈的危机感。他常说:“好种出好粱,好粱出好酒。红缨子若基因漂移、品种退化,下游再好的工艺也酿不出正宗酱香。”基于这种深刻认识,涂佑胜在红缨子高粱全生命周期精细化管理中铸牢“质量是生命之魂”的质量信仰。从“经验”到“范式”:构建全生命周期管控体系红缨子制种环节多、周期长、风险点多,靠“人海战术”和“事后检验”管不住质量。涂佑胜在实践中探索出的“质量十法”,实现了从战略到战术的完整闭环。在战略层面,他始终以“一保二防三提四强”为核心导向,将“保质”置于首位,以此统领防杂保优、提质增效与强基固本。在执行层面,他通过强化技术穿透力与监督震慑力,激发农户内生动力,树立质量标杆。尤为可贵的是,他在红缨子高粱全生命周期中做到了精细化管理,既严防隔离区设置、错期播种等“颠覆性风险”,又绝不忽视部分地块除杂不到位等“细微隐患”,同时死磕抽穗扬花期全地块四次循环去杂与收割晾晒这两个决定成败的“中间要害窗口”。从“较真”到“立规”:在泥土中淬炼匠心“涂队长是个‘难说话’的人。”这是当地农户的共识。去年交售季,有位关系不错的育种户因储存不当导致种子水分临界超标,试图托人说情“通融一下”,却被涂佑胜当场回绝:“任何人都决不允许触碰种子质量红线”,种子最终被强制重新晾晒处理,直到二次送检合格。事后,他又主动上门讲解技术要领,把“较真”变成了教学。为了核实隔离区是否达标,他每年徒步丈量周边数十公里的山路;在去杂关键期,他带领团队对全地块高粱株高、叶形和穗形比对去杂,多次循环无死角去杂。正是这种对细节的极致追求,让茅坝片区创造了连续多年种子质量零投诉的纪录。从“独奏”到“合唱”:培育质量文化单靠中队长一人之力,管不住数千亩良田。涂佑胜深知,只有当质量意识内化为农户的自觉行动,才能真正守住质量底线。为此,他把大量精力投入到“传帮带”中,将复杂的遗传学原理编成朗朗上口的“去杂口诀”,通过技术培训会或把图文并茂的技术卡发到每个农户手中。如今,茅坝片区的育种户们不仅能熟练背出“行距二尺四、窝距一尺;去大除小留中等,每窝留苗两三株”,通过高粱株高、叶形和穗型主动识别杂株并立即去除杂株。这种从“要我除杂”到“我要除杂”的转变,标志着一种健康的质量文化正在这片土地上生根发芽。以“种”为笔,书写乡村振兴的质量答卷涂佑胜及其“质量十法”的价值,不仅在于守护了红缨子高粱的优良品性,更在于提供了一个鲜活的样本:如何在分散的农户生产中,通过标准化、精细化的组织管理,实现种子质量的跨越式提升。铸牢“质量是生命之魂”质量信仰,不是一句挂在墙上的标语,而是每一次弯腰除杂时的专注,是每一次对标准的坚守。涂佑胜用实际行动证明,只有把质量信仰融入血脉,才能让每一粒红缨子种子都成为传递诚信与品质的载体,才能在乡村振兴的大地上,种出含金量最高的丰收。一审:赵振宇二审:刘新红三审:周 辉
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2021-06-19
 
6月10日,遵义市(仁怀市)酒业协会联合红缨子高粱协会成立红缨子高粱质量管理专家委员会,对遵义产区酒用红缨子高粱质量进行管控,保证产区高质量发展。  6月11日,遵义市(仁怀市)酒业协会执行副会长兼秘书长吕玉华、仁怀市红缨子高粱协会会长涂佑能及相关专家组成员前往红缨子高粱种植基地进行走访。  酒协成立红缨子高粱专家委员会有何缘由?走访结果如何?对产区又将产生何种影响?实现一二三产业融合发展  关于为何成立红缨子高粱专家委员会,吕玉华表示,早在2019年,协会就在准备对红缨子高粱质量进行管控,但由于近几年产区推介活动太多,故此事一直被推迟。  为何选择现在,吕玉华表示,目前已经到了仁怀酱酒核心产区高质量发展的关键时点,必须对酱酒原材料严格把控,一旦高粱出现问题,整个产区酱酒质量将受到巨大影响。  不仅如此,在2020年和2021年酒协成立专家组走进酒企进行指导生产过程中,发现有的企业一、二轮次基酒产量低,甚至有的企业四轮次后就不再出酒,经过酒协严格检查后发现,个别企业使用的高粱并非贵州本地红缨子高粱,而是省外甚至国外高粱。  出酒率低、酒体淡薄,极大程度影响了产区发展与声誉,所以6月10日,酒协与红缨子高粱协会取得联系,吕玉华与涂佑能经过商讨后,当日便成立了专家委员会,并组建专家组对红缨子高粱质量进行监督管理。  “这是第一产业和第二产业的一小步,但是对于仁怀酱酒核心产区而言,将是跨时代的重要举措”。  涂佑能表示,一直以来红缨子高粱协会都对红缨子高粱种植基地进行管控,只不过都是协会内部工作,未与相关协会进行合作,此次第一产业与第二产业联合,无论对于第一产业还是第二产业的发展,都将产生极其有利的推动作用。  《仁怀市国民经济和社会发展第十四个五年规划和二〇三五年远景目标纲要》(下称《纲要》)中提到,未来仁怀将建立高效有机原料保供体系,持续巩固市内50万亩糯高粱产业基地,推动其他县市基地规范发展,建立酱香酒酿造原料交易市场,确保仁怀酱香酒原料供应。到2025年,实现有机高粱种植面积达30万亩以上、产量达10万吨以上,同时加快发展仓储物流,建成30万吨有机高粱仓储项目。  从此次专家委员会成立目的来看,此举将是落实仁怀市《纲要》的重要举措,对推进仁怀产区酱酒高质量发展意义非凡。仓库、基地、田间地头  走访当日,阴雨绵绵,吕玉华不顾路面湿滑,以近69岁高龄亲自走访种植基地进行考察。走访过程恰逢当地政府领导也在种植基地,走访领导十分感动,并表示未来将大力支持红缨子高粱种植基地发展,推动贵州酱酒行业的高质量发展。  此次酒协与红缨子高粱协会主要走访企业有:金巨仁贸易有限公司(下称:金巨仁)、陈贵元公司种植高粱基地(下称:陈贵元)、遵义市贵友粮油有限公司、桐梓县贵梁农业发展有限公司(下称:贵梁农业发展),并对其存储仓库、机械设备、种植基地等进行调研。  走访首站为金巨仁贸易有限公司,目前金巨仁高粱合作主要企业为国台与劲牌,并为其提供陈酿储存、磨粮等。  吕玉华表示,从种植红梁来说,目前还大有可为,金巨仁现在已经和国台、劲牌合作了,红梁的市场稳定,只要酱酒走得好,高粱也能走得好。  第二站为陈贵元高粱种植基地,其种植基地主要分布在绥阳石羊村10035亩、遵义西坪10222亩、鸭溪底坝2006亩、鸭溪堰坎村10167亩、鸭溪荷庄4000亩、枫香青坑8059、亩马蹄2000亩、泮水2000亩、修文县六桶镇10126亩,合计58615亩。  与金巨仁相似,陈贵元也存在规模化、规范化不足的情况。而且在走访中发现高粱长势也略有缺陷。  次日走访贵梁农业发展,贵粱农业发展本年度有机认证面积为20.44万亩,涵盖全县16个乡镇,72个村级合作社单元;其中18.84万亩今年8月将获得有机产品认证证书,1.6万亩为新增有机转换认证。  走访中了解到桐梓县委县政府对当地红缨子高粱种植非常重视,并成立了专管小组,当地县长担任小组组长,亲自对红缨子高粱种植进行帮扶。  酒协与红缨子高粱协会对高粱种植基地基本情况进行了解,也对仓储、库房堆积、机械设备等进行检查,对相关问题进行系统性归纳。政府对高粱种植重视也让吕玉华感到欣慰,吕玉华表示,活动结束后,协会将对专家组成员进行工作细分,不定时对红缨子高粱的种植进行技术指导。专家组成员已确定 高粱指导价即将出台  走访过程中协会发现问题主要有以下几个。  首先,红缨子高粱种植基地情况良好,高粱长势正常,已种植的高粱收成不会受到太大影响,种植基地也受到当地政府的高度重视,然部分区域内高粱长势不良,需进行追肥。  其次,种植区域规范化、规模化不足,部分高粱种植依旧靠种植户经验,对先进技术了解掌握不够,高粱产值不高。针对以上情况,专家委员会提出以下意见:  第一、尽快落实细分工作,专家组成员将走进企业、种植基地进行技术指导,帮助种植户提高产量与质量。  第二、协会将与相关部门进行对接,拟推出红缨子高粱收购指导价,保护种植户利益,提高种植户种植积极性。  第三、规范化管理种植基地之后,协会将帮助相关酒企进行红缨子高粱采购对接,提高产区红缨子高粱的质量,保证产区高质量发展。  ……  据了解,除此外,专家委员会与酒协还将继续增强红缨子质量的管理,将对种植基地采取信息化管理,以求达到仁怀产区酱酒可追溯体制的完善。  吕玉华表示下半年酒协还将召开酒企动员大会,专家组指导企业生产时,乱象整治要到位,绝不做面子工程。  正如涂佑能所说,此次专家委员会成立不一定今年就有影响,但只要坚持下去,未来对产区发展将有重大意义。通讯员 徐进贵州日报天眼新闻记者 何涛编辑 牛波编审 罗梅
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